ブリ大根を作ってみた！男の一人暮らし飯編

こんにちは、管理人のベル坊です。先日、僕は初めてブリ大根を作りました。

なぜブリ大根を作ろうかと思ってのは、近所のスーパーに天然ブリが売っていたからです！！

天然っていい響きですよね。
そんな感じで初めてのブリ大根に挑戦してみました。

男のブリ大根です！！
その過程を書きたいと思います。

今回の材料

天然ぶり２切れ(約３００g)
大根 1/2本(500g)
チューブしょうが…大１かけ(約20g)
砂糖 適量
みりん 適量
しょうゆ 適量

作る工程

１.大根は皮つきのまま、使用しました！大根は２～３㎝の厚さに切り、半月切りにしました。

２.天然ぶりをぶつ切りにしました。食べやすい大きさにきればOKです。

3.鍋にぶりと大根を入れました。そして、チューブしょうがを適量入れる。
材料がひたるくらいに水を注ぎ強火にかけます。

4.強火で似ているとアクがたくさん出てきます。しっかりとアクを取りましょう！

5.アルミホイルで作った落し蓋をして、中火で煮込みました。

　そして、砂糖、みりんを適量加えます！男の料理だと調味料はほぼ適量です！

※ポイント煮くずれの原因になるので、調味料を加えても混ぜない事！

6.中火で約10分煮る。汁が常にくつくつと煮ている状態にします。

さらにしょうゆを加え、再び落としぶたをして煮ます。

しょうゆは２回に分けて加えるのがポイントです！

味が染み込みやすくなるとの事です。

ぶり大根の缶詰め

缶詰ぶり大根(ホームページに飛びます)がありましたー！

とっても美味しそうです！

三陸沖で漁獲された、脂の乗りが良い天然ぶりと国産の大根を使用した「ぶり大根」です。脂の乗ったぶりはとても軟らかく、しっかり味の染み込んだ大根との美味しさを、お楽しみ頂けます。味付けには特選有機本醸造醤油を使用し、あっさりとした甘みの中にもコクのある上品な味わいに仕上げました。

クミコミ

食レポシリーズ「mr.kansoぶり大根缶詰」【社長編】 https://t.co/f3uZCG1OPH

— mr.kanso公式ページ (@mr_kanso_site) March 28, 2017