こんにちは、管理人のベル坊です、
今回は大学生の時にスナックでアルバイトをしていた時のお話をします。
なぜスナックでバイトしたかと言いますと、
人生経験ですね！自分とはかけ離れた世界の人を見てみたかったからです。
百聞は一見にしかず！
簡単にスナックでのバイトのメリットとデメリットのお話をしますと！
- メリットとしては、色々な人に出会える、人の人生を知れる
- デメリットとしては、夜寝るのが遅く寝る
こんな事があげられます。
とても勉強になるアルバイトでした。
目次
アルバイト先にスナックの説明
まずは簡単に従業員を簡単にご紹介します。
- マスター(70代ダンディー)
- ママ(70代キレイ)
- 店長(マスターとママの子ども)
- その他従業員 女性は6人 男性は僕だけ
主なお客さん
- 地域の人ほぼ常連客(40代以上男女)
- キャバクラ嬢のお姉樣(勤務後利用してくれていました)
このような方たちが利用してくれていました。
主な業務について
- カウンターでお酒やおつまみを作る
- カラオケでの合いの手をいれる
- たまにカウンターに座ったお客さんと会話を楽しタバコなどの買いだし、灰皿交換
１日の流れでご説明いたします！
- 19時出勤
- 20時お店オープン
- 26時閉店からのマスターとの飲み
このような感じで勤務をしていたんです！
１日の流れで今まであったエピソードを交えてお話したいと思います。
僕は１年くらい勤務していました。その時のお話になります。
まず初めに19時に出勤のお話です。
1.業務開始19時に出勤
出勤しまずやることが僕がお店を開けます！お店を明け清掃や食器を洗います。
前の日の後片付けです。前日も26時頃まで営業していたので、後片付けは次の日にします。
30分ぐらい経つと店長が出勤して掃除機をかけ僕は洗いものといった役割分担です。そして、2人で開店の準備です。
この水商売という業態は体育会系です。
僕は店長が来ると全力で挨拶しなくてはいけないのです！
おはようございます！
１日の始まりは大きな声の挨拶をモットーにされている方です。
なんですが、僕からしたら19時過ぎは１日の終わりの時間ですよ。
そんなに挨拶できないよーと思いつつも挨拶は大きな声でしていました。
19時50分頃にマスターとママと女の子が一緒に出勤します。
お酒を飲むので送り迎えをしているんですね。
2.お店をオープン20時に開店
お店をオープンです。
お店の前の看板に電源をいれ、あとは待ちます。
お客さんが来ないときは、女の子やママが営業のメールをしてお客さんを呼びます。
お客さんのほとんどが、地元の方なので他で飲んできて２件目以降に利用するのがほとんどなので、20時から21時は大体暇でした。
21時頃にお客さんが集まり始めます。
ほとんどの方が来店時には酔っぱらっています。
僕の業務について
- カウンターでお酒やおつまみを作る
- カラオケでの合いの手をいれる
- たまにカウンターに座ったお客さんと会話を楽しむ
- タバコなどの買いだし、灰皿交換
上記の事を主にします。
カウンターでお酒やおつまみを作る
まず、お客さんが着たらおしぼり、お通し(ここのお店ではチャームと呼んでいました。)お箸を準備し提供します。
おしぼりの出し方やお箸の出し方は気を使いました。
右利きの方が多いので右手にお箸の持つところが来るように渡します。
相手の事を考えて渡すのです。接客の基本ですね。
お酒はほとんどがウーロン茶や緑茶、水割り
ほとんどの人がボトルキープしています。
そのボトルでウーロン茶や緑茶を割るのです。
従業員の女の子もお客さんのボトルから飲みますので、ボトルをなくさなければいけないので女の子も大変ですね。
なのでたくさん飲みますみんなザルでした。
カラオケでの合いの手
お客さんがカラオケでの歌い出し始めると僕はすぐさま、タンバリンやマラカスを持ち物にリズムに合わせふります。
しゃかしゃか！しゃんしゃん！
従業員が楽しまなければ、お客さんも楽しめないからです。
恥ずかしいという気持ちを捨て我を忘れふりつづけました。
お客さんの歌で多い曲
- 恋するフォーチュンクッキー
- 睡蓮花
- マネー
- ウルトラソウル
等々です。
僕もたまに歌えと言われたら歌わなければいけないのです。
僕の持ち歌はドラゴンボールのCHA-LA HEAD-CHA-LA
合いの手が入るので楽です
カウンターに座ったお客さんと会話
一人できたお客さんはカウンターに座ります。
お客さんが男性の場合、女の子がついてくれるのですが、
まれに女性一人で来るお客さんがきます。
その場合は僕が接客するのです！
あまり得意ではないんですがお話します。
特に思いいれがあるお客さんは60代後半の女性の方
なくなった旦那さんに僕が似ていたとの事でした。
とても気に入ってくれ、なんでも注文していいわよ！ってなんでも食べさせてくれます。
作るのは僕なんですがね！！
その女性の方は僕の手をとても気に入ってくれました。
お話ししている間は手をずっと握られているんです。
なんともいえない空間で
会話をとめると、変な空気になるので必死に話しました。
その他にも様々なお客さんがいて大学生の僕に様々な人生感を教えてくれました。
これがメリットです！
タバコなどの買いだし
お客さんのほとんどがタバコを吸います。
その際タバコがなくなったら僕が買いに行くのです。 これがけっこう嬉しく、
外に出れるのとお駄賃をもらえるからです。
買い物があると率先して行っていました。
お客さんを車で送る
僕はお酒を呑まないので、お客さんを送ることがよくありました。
みなさんタクシーや代行で帰ることを想定しているので送ってくれると喜びます。
そして、一番いいのが送るとこれもお駄賃をくれるのです。
これがまたけっこうもらえるので、１日のバイト代よりもらえます。
なので勤務中お客さんにお酒を注がれても絶対に飲みませんでした。
運転ができない=お駄賃がもらえないからですね
3．26時閉店からのマスターとの飲み
26時に閉店でした。そこからがマスターの本領発揮です。
たまに盛り上がり朝まで営業ということもありますが。基本的には26時で閉店です。
僕は夜遅くお店が終わりのでお店の上の部屋を借りていました。
なので毎回酔っ払ったマスターが来ます。
ドアを「どんどん！」
叩くのです！！
マスターが「起きろー」
と外で叫んでくるんで僕はすぐさま外でて対応します。
大体飲みいくぞって近くのお店に行くのです。
僕はお酒を飲んでいないので迷惑でした。
しかし、楽しんでいるように振る舞わなければならないのです。
ママから僕にマスターの事で見といて欲しい事があると言われました。
それが金遣いの荒さです！
お代に関係がなく毎回1万円払うんです！
酔っぱらっていて気が大きくなっているのか知らないですけど
ママはそれを僕に阻止しろと言うのです。
僕はその事があるのでお会計の際はそっとマスターにっと伝えると
「バカ野郎」
男は黙って食べた額の倍は払うんだよ！
ええ！！
僕はびっくり仰天でした
でもそんな男気があるマスターが好きで一緒にいる事が楽しかったです。
ですけど、明けた4時に就寝でした！！
とにかく就寝が遅いです。
これがデメリットですかね！
まとめ
今回は僕が学生時代に体験したスナックのバイトのお話です。
- メリットとしては、色々な人に出会える、人の人生を知れる
- デメリットとしては、夜寝るのが遅く寝る
１日の流れはこんな感じで下記にまとめました！
- 19時出勤
- 20時お店オープン
- 26時閉店からのマスターとの飲み
スナックのバイトでは楽しい事が巻き起こります。
もし機会があれば、お客さんでもバイトで働くでもいいので行ってみてください
読んでいただきありがとうございました。
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